Il tronchetto di porchetta da 7 kg è la scelta di chi vuole celebrare un momento speciale con la sicurezza di non restare mai senza. È il formato più richiesto per rinfreschi, buffet all'aperto e grandi tavolate con circa 30-35 persone, dove il gusto verace della tradizione di Bevagna deve essere il protagonista.

• Esperienza di Gusto Uniforme: la forma regolare del tronchetto permette di ottenere fette omogenee dall'inizio alla fine con la stessa proporzione tra carne succosa, cuore di fegatini e crosta croccante.
• Gestione Professionale: sebbene sia un pezzo imponente, la sua compattezza lo rende facile da affettare anche su un tagliere casalingo. La fibra della carne, grazie alla legatura artigianale, tiene perfettamente il taglio al coltello senza scomporsi.
• La Resa del Prodotto: scegliere i 7 kg significa ottimizzare il banchetto. Avrai una quantità generosa di porchetta pronta per farcire oltre 30 panini, mantenendo la fragranza e il calore del sapore umbro intatti dal primo all'ultimo panino.

La nostra porchetta non è solo un prodotto, è un rito. Ogni tronchetto viene:

1. Condito a mano: utilizziamo una miscela aromatica di sale, pepe, aglio, un tocco di rosmarino fresco e l'immancabile finocchio selvatico umbro, che dona il profumo tipico della vera porchetta umbra.
2. Farcito in modo tradizionale: aggiungiamo uno speciale ripieno di fegatini, un tocco d'arte norcina che rende il cuore della carne incredibilmente saporito e morbido.
3. Legato artigianalmente: per sigillare i succhi all'interno e garantire una tenuta perfetta al taglio manuale.
4. Cotto lentamente in forno: per ottenere una carne tenerissima e una crosta dorata che, grazie alla spedizione senza sottovuoto, arriva sulla tua tavola ancora croccante e friabile.